Футбол
Раскрыт рецепт «идеальной» жаренной курицы
Победитель шоу MasterChef, шеф-повар Оли Мартин рассказал таблоиду The Daily Mail, как на огне приготовить жаренную курицу «ресторанного уровня».
По словам Мартина, жарить курицу необходимо с большим количеством масла.
«Я поливаю ее раз в десять минут в течение первого получаса, кроме последних 20-30 минут, это помогает кожице стать красивой и хрустящей», — рассказал шеф-повар. Он добавил, что курице необходимо дать отстояться в течение половины от того времени, что она жарилась, что сделает ее сочной.
